5 L’attività è introdotta da una presentazione dell’alimentazione preistorica, dagli Australopitechi sino a Homo sapiens, con particolare attenzione alla lavorazione dei cereali.

Nella seconda parte del laboratorio, ai partecipanti viene proposto di sperimentare la macinazione di semi di farro tramite l’utilizzo di macine e macinelli in pietra; successivamente gli alunni provano ad impastare farina integrale, acqua e sale, preparando focacce che, cotte al momento, potranno essere mangiate.

 

Durata: 2 ore circa.